FENAILLE Gabriel

maraîcher

Coordonnées : 80 bis Route de Gerzat, 63118 Cébazat

Tél : 06 03 85 89 09

Gabriel FENAILLE est notre maraîcher. Il est installé à Cébazat sur son exploitation de 2,7 ha depuis 2012. Le GAEC du Pré du Puy a été créé en 2016. Outre l’activité de maraîchage, fonctionnent un restaurant bio et une boutique de vente de produits de l’exploitation ainsi que de divers produits bio et locaux.

Gabriel cultive des légumes en plein air et en serres. Il a le label bio AB depuis juin 2014 après avoir été en conversion.

Les amapiens s'engagent avec Gabriel par contrat (1 seul contrat pour l'année) pour la fourniture du panier proposé en trois tailles différentes. Le prix du panier hebdomadaire : 10 €, 15 € ou 20 €. L'Amapien règle à la signature du contrat (1 chèque par mois, encaissé en début de chaque mois).

Gabriel fournit les amapiens en paniers de légumes bio de saison. La fourniture des paniers peut être interrompue en période hivernale.

Visite de l'exploitation de Gabriel

Gabriel et Maria nous ont chaleureusement accueillis avec un café avant que Gabriel n’entraîne tout le monde à la découverte de son exploitation.

Gabriel fait lui-même ses plants, grâce à une machine à faire les mottes. Il n’est pas facile d’avoir une prévision exacte des plants à réaliser.

En plein champ ou sous serres, Gabriel cultive un grand nombre de variétés de légumes, dans le respect du cahier des charges bio et avec le souci du respect de l’environnement, en particulier en ce qui concerne l’utilisation de l’eau.

Il nous parle des dangers (maladies, insectes…) qui menacent les cultures et des traitements autorisés en culture biologique. Il nous fait toucher du doigt la complexité du métier de maraîcher, et la passion qui l’anime pour ce métier.

En agriculture biologique, Gabriel serait autorisé à utiliser un traitement contre les mouches du poireu, mais il préfère mettre en place une protection 'mécanique'. Il faut monter et soigneusement 'border' le filet après avoir semé. Chaque fois qu'on désherbe, il faut soulever et ensuite installer à nouveau le filet. Et puisqu'il y a toujours, malgré ces précautions, quelques mouches du poireau dans le filet, les oiseaux si posent et chassent les mouches à travers le filet qui devient, de coup, à usage unique!

Cette serre, installée au printemps 2013 a permis à Gabriel de nettement augmenter sa production de légumes puisqu'il lui permet de prolonger la saison de production de plusieurs mois. En juin, la serre héberge aubergines, tomates, basilique (entre les tomates, pour améliorer le goût), concombres, poivrons...

Les enfants présents ce jour-là découvrent comment poussent les carottes ! Et les adultes constatent que chez Gabriel, il n'y a pas de chasse sans pitié aux 'mauvaises' herbes - leur présence est tolérée dans certaines cultures tant qu'elles ne portent pas préjudice à la croissance des légumes.

La visite se termine par un sympathique pique-nique, où l’on partage les plats et spécialités que chacun a apportés. L’occasion d’échanger et de mieux se connaître.