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Vous trouverez les coordonnées des productrices et des producteurs et la fréquence de leur venue sous forme synthétique dans le tableau des producteurs.
AUZARY Julien, œufs et volaille
Coordonnées
La Ferme d'Auz - Lieu-dit dit de Parcivaux-Félines - 63320 Tourzel Ronzières
Tél : 06 64 71 10 90
Mel : contact@lafermedauz.fr
Julien AUZARY est producteur d’œuf frais bio à l'AMAP depuis 2021. Il est installé depuis 2018 à Tourzel-Ronzières sur La Ferme d'Auz, une exploitation de 17 ha à 800 m d’altitude. Ses 800 poules sont élevées en plein air dans le respect du cahier des charges bio. Chaque atelier de la ferme est dimensionné pour une gestion de la ferme à taille humaine.
BARTHOMEUF Laure, tisanes et produits à base de fleurs sauvages
Coordonnées
Le bourg, 63610 Valbeleix
Tél : 06 64 48 27 65
Mél : laure@fleurssauvages.fr
Site : www.fleurssauvages.fr/cueillette-et-transformation/
Laure propose des tisanes et d'autres produits à base de plantes sauvages (baumes, huiles de massages, sel aux herbes).
BIGOT Sylvain, poisson entier et transformé
Coordonnées
La pisciculture du Civadoux
63490 Saint Quentin sur Sauxillanges
Tél : 06 87 15 46 94
Mél : truiteducivadoux@hotmail.com
Sylvain a repris la pisciculture en juillet 2022 après 6 mois de formation au côté de Philippe Rubrecht, l'ancien propriétaire.
BRUN Jonathan, huile et légumineuses
Coordonnées
Les Rouis - Chassenet 63260 Thuret
Tél : 06 01 79 03 54
Mél : delices.limagne@orange.fr
Jonathan est un jeune producteur installé à Chassenet, à côté de Thuret, sur une exploitation de 59 ha. Il a repris une ferme qui était en agriculture bio depuis 1995. Ses parents sont eux-mêmes installés en GAEC à Chassenet et en bio depuis 2005.
MARGUERIN Louis et Emeline CHARMETANT
BRASSERIE DES PUYS
Coordonnées
Brasserie des Puys, 32 avenue de la Libération, 63000 Clermont-Ferrand
Tél : 04 73 93 88 92
Mél : contact@brasseriedespuys.fr
Site : https://www.brasseriedespuys.fr/
Emeline et Louis ont repris la brasserie Bières le Plan B en mars 2024. La brasserie devient alors la Brasserie des Puys. Les bières brassées en plein cœur de Clermont-Ferrand sont certifiées AB et fabriquées avec des matières premières locales.
CHABERT Kheira, galettes végétales
Coordonnées
Kheira Food, Domaine du Kheir, 18 Impasse du Moulin, 63920 Peschadoire
Tél : 06 84 52 15 89
Mél : kheirafood@gmail.com
Site : https://kheira-food.fr
Kheira Chabert confectionne des galettes végétales bio à Peschadoires (près de Thiers) à partir des légumes qu’elle cultive avec son conjoint Franck sur l’exploitation maraichère et des légumineuses achetées à des petits producteurs locaux (lentilles et pois chiches chez Jonathan Brun, par exemple).
CHEVALIER Cyrille, fruits rouges, pommes, boissons fermentées, cidre
Coordonnées
Lo Gano des Combrailles, Lavaud marteau, 23700 Dontreix
Tél : 06 66 32 65 06
Mél : cyrille.chevalier23@gmail.com
Site : Lo Gano des Combrailles | Facebook
Cyrille CHEVALIER est un jeune agriculteur installé depuis 2018 comme producteurs de fruits : pommes, raisins et fruits rouges (fraises, myrtilles, framboises, cassis, groseilles). Il nous fournit également en cidre et en boissons fermentées à base de pommes et autres fruits de son exploitation (rhubarbe, fruits rouges, coing…).
Famille COHENDY - GAEC de Montrognon et Saveurs d'Italie
pain-farine-brioches-pâtes
Coordonnées
GAEC de Montrognon, Soulier, 236 route de Briffons, 63820 Briffons
Tél : 06 64 79 65 16 / 06 66 98 05 82 (06 66 24 01 07 pour Saveurs d'Italie)
Mél : mariacohendy13@gmail.com
Facebook : https://www.facebook.com/gaec.demontrognon/?locale=fr_FR
La famille COHENDY à Romagnat pratique l’activité de paysan boulanger en agriculture biologique depuis 1999. Le boulanger agriculteur cultive ses céréales (blé, épeautre, seigle), prépare ses farines et réalise son pain à la ferme.
COLIN Mathilde et Rémi, Ferme de Piedfroid
lait de vache et produits dérivés
Coordonnées
Ferme de Piedfroid, Pied Froid, 63590 Tours-sur-Meymont
Tél : 06 02 03 90 78
Mél : fermedepiedfroid@gmail.com
Mathilde et son frère Rémi Colin exploitent une ferme de 72 hectares qu’ils louent au lieu-dit « Piedfroid » sur la commune de Tours sur Meymont à 620 m d’altitude dans le Livradois Forez (tout près de Cunlhat).
Ils élèvent des vaches laitières (Montbéliardes) pour produire du lait et des fromages ainsi que des vaches à viande (Aubrac) pour produire de la viande bovine.
DAVID Teddy et Aurélia
fromage de chèvres, faisselle et fromage blanc
Coordonnées
Jassy, 63420 Saint Alyre es Montagne
Tél : 04 73 71 78 86
Mél : teddydavid@orange.fr
Site : Terre de seigle
Situés sur le plateau du Cézallier, à Jassy sur la commune de St Alyre es montagne, Aurélia et Teddy élèvent 50 chèvres principalement Massif central en production fromagère, 4 vaches Salers et une basse cour …
DURAND Adrien, sève de bouleau et kombucha
Coordonnées
Le mas du Bost B, 63520 Saint-Jean-Des-Ollières
Tél : 06 63 96 87 05
Mél : a.d@no-log.org
Site : https://www.lasevedesvolcans.net/contacts
Adrien Durand propose à l'AMAP de la sève de bouleau en février-mars. Il nous fournit également en kombucha (boisson fermentée).
Adrien est installé dans une ferme situés dans un petit hameau à 650 mètres d'altitude sur la commune de Saint-Jean-Des-Ollières à 37 km de Romagnat, lieu préservé loin de toute industrie.
FENAILLE Gabriel, maraicher
Coordonnées
80 bis Route de Gerzat, 63118 Cébazat
Tél : 06 03 85 89 09
Mél : lepredupuy@gmail.com
Site : http://www.lepredupuy.com/
Gabriel FENAILLE est notre maraîcher. Il est installé à Cébazat sur son exploitation de 2,7 ha depuis 2012. Le GAEC du Pré du Puy a été créé en 2016. Outre l’activité de maraîchage, fonctionnent un restaurant bio et une boutique de vente de produits de l’exploitation ainsi que de divers produits bio et locaux.
FORTERRE Gérard, huile d'olive
Coordonnées
La Verrerie, 9 rue des Bûcherons, 03250, Saint-Nicolas des Biefs
Tél : 06 67 39 62 19
Mél : gerard.forterre@orange.fr
Site : https://sites.google.com/view/les-olives-du-mont-caro
Installé à Saint Nicolas des Biefs dans l’Allier (1000 m d’altitude), Gérard Forterre exerce le métier de cueilleur de plantes médicinales sauvages et travaille pour la coopérative d’Aigueperse. Avec son épouse, ils ont acheté en 2018, au sud de la Catalogne à Roquette près de Tortosa, une oliveraie de 250 oliviers sur 2 hectares qu’ils exploitent en agriculture biologique et avec laquelle ils produisent de l’huile d’olive.
HUSSER Célia, miel et produits dérivés
Coordonnées
La ferme du Cheix, 63470 Puy-Saint-Gulmier
Tél : 04 73 87 94 66
Mél : lafermeducheix@yahoo.fr
Site : page "De nos fermes"
Installée dans les Combrailles à la ferme du Cheix depuis 2014, Célia propose du miel en agriculture biologique et des produits transformés avec son miel.
L'exploitation, orientée nord-sud et entourée d'une haie arbustive, s'étend sur un demi hectare. Les variétés gustatives de qualité ont été privilégiées pour produire miel et produits transformés.
MADELEINE-PERDRILLAT Claire, fourme d'Ambert et fromage bleu de brebis
Coordonnées
La ferme des Verveines, La Besse, 63740 Cisternes-la-Forêt
Tél : 06 82 33 01 45
Mél : contact@lafermedesverveines.fr
Site : https://www.lafermedesverveines.fr/
Claire Madeleine-Perdrillat s’est installée en 2020 avec sa maman sur la ferme familiale où celle-ci élevait depuis plus de 40 ans des vaches laitières en BIO. Christiane Madeleine-Perdrillat souhaitant prendre sa retraite, Claire, qui travaillait comme chercheuse au CNRS ( Centre National de la Recherche Scientifique) et a enseigné à l'Université, a décidé de lâcher le monde de la recherche. Elle a repris la ferme (vieille de plus de 300 ans) pour sauvegarder les 85 hectares de terres, parsemés d’arbres et de nombreuses haies, cultivés en agriculture biologique.
MERCIER Jean-Luc, viande bovine et produits dérivés
Coordonnées
12 rue des Basses, 63540 Opme
Tél : 06 98 78 03 72
Jean-Luc MERCIER est installé à Opme, où il a repris la ferme de son père lorsque celui-ci a pris sa retraite. Depuis, il a agrandi cette ferme qui s’étend actuellement sur 50 ha, répartis sur plusieurs terrains jusqu’à La Roche Blanche.
Jean-Luc a une vingtaine de vaches et deux taureaux. Avec les veaux et les génisses, il possède entre 45 et 50 bêtes, auxquelles il faut ajouter 10 chevaux de trait.
MICHAUX Béatrice, viande d'agneau et produits dérivés
Coordonnées
Ferme des Combes, Seigne Meaux, 63210 Orcival
Tél : 06 17 84 11 08 ; 04 73 65 91 75
Mél : pascal.michaux3@wanadoo.fr
Béatrice MICHAUX a un troupeau d'environ 300 brebis et son élevage est agréé AB par Ecocert depuis 2009. Elle a mis en place une démarche réfléchie de prévention pour son élevage et de gestion globale respectueuse de l'environnement.
Les agneaux tètent leur mère pendant un mois, puis mangent l'herbe des pâturages. A trois mois, ils sont séparés des mères et sont nourris avec un mélange de céréales bio de provenance locale. Ils sont tués à 4 mois.
RAYNAUD Damien, viande de porc et produits dérivés
Coordonnées
Courteix, 63780 Saint-Georges-de-Mons
Tél : 06 45 80 89 07
Mél : lafermedeslozamies@gmail.com
Site : http://lafermedeslozamies.com/
Damien Raynaud et Laurent Barlot élèvent des bovins (depuis une dizaine d'années) et des porcs (depuis quelques années) sur la ferme des Lozamies, ferme familiale certifiée en agriculture biologique. La ferme est située dans le hameau de Courteix sur la commune de Saint Jean de Mons dans les Combrailles.
RENARD Lydie et Emmanuel, farine et champignons
Coordonnées
Ferme de Fons des Ores, 63340 Antoingt
Tél : 04 73 71 40 49 ; 06 15 55 92 51
Mél : lydierenard@orange.fr
Site : https://fermebiologique.fr/
Convertie à l’agriculture biologique depuis 1999, la famille Renard cultive des céréales et élève des volailles de chair (poulets, pintades, canettes et oies) et des poules pondeuses dans le village d’Antoingt. Plus récemment la cultivation des champignons (shitaké et pleurote).
SAUVAT Pierre, pommes et produits dérivés, cerises
Coordonnées
Le Verger de l’Etoile, 31 rue Vercingétorix, 63540 Romagnat
Tél : 06 28 81 32 24
Mél : vergerdeletoile@gmail.com
L’exploitation créée en 2012 a ses vergers à Saint-Amant-Tallende et à Saint-Sandoux (63). Les vergers sont conduis en agriculture biologique et la vente se fait essentiellement en vente directe.
Ce producteur fournit à l’AMAP de Romagnat des pommes de plusieurs variétés, du jus de pommes et des cerises.
TORRES Céline, fromages et yaourts de brebis
Coordonnées
La Ferme chez Babiau, Rue du Boucheix, 63770 Les Ancizes-Comps
Tél : 06 15 45 05 30
Mél : lacostechristophe@orange.fr
Site : lafermechezbabiau.wixsite.com/chezbabiau
Installés dans les Combrailles près des Ancizes, Céline Torres et Christophe Lacoste produisent des yaourts et du fromage de brebis, ainsi que du fromage de chèvres en agriculture biologique.
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