Sylvain a repris la pisciculture en juillet 2022 après 6 mois de formation au côté de Philippe Rubrecht, l'ancien propriétaire. 

Sur le lien suivant vous pourrez voir sur une vidéo, réalisée par l'AMAP de Brioude il y a 7 ans, une présentation de la pisciculture du Civadoux par l'ancien propriétaire, Philippe Rubrecht.

https://www.youtube.com/watch?v=Df9UTyGNxHI

Dans un premier temps, Sylvain viendra à l'AMAP de Romagnat essentiellement avec des truites.