Ateliers participatifs taille du pommier, mars 2026

Les deux ateliers organisés au mois de mars étaient ouverts aux adhérents des AMAP avec lesquels Nicolas travaille ainsi qu'aux adhérents de Terre de liens. Plusieurs adhérents de l'AMAP de Romagnat ont participé à l'un ou l'autre de ces ateliers. L'objectif était de maîtriser certaines techniques et notions de base de la taille des pommiers, suffisamment pour pouvoir aider Nicolas à rattraper un verger qui n'avait pas était taillé depuis un bon nombre d'années. Il s'agissait donc de nettement réduire le volume de ces arbres et de les aérer pour favoriser la fructification.

Nous avons été formés par Nicolas et Bernard Bougain de Terre de Liens. 

Des équipes de 2 à 4 personnes se forment, les moins experimentés essayant de se mettre avec quelqu'un qui semble être plus compétent qu'eux...  Ceux qui n'osent pas tailler peuvent se rendre très utiles en dégageant les branches coupées ou en libérant les pommiers envahis par les ronces. 

Après l'effort, la récompense est de taille !! Un buffet nous est proposé composé de dons en nature de plusieurs commerçants locaux qui sont devenus des partenaires de Nicolas. Le pain vient de la boulangerie-pâtisserie Chez Arthur à Cournon,  les sandwichs, fromages et crudités sont proposés par l'Epicerie de Frank et Sophie à Saint-Saturnin et la pompe aux pomme est un don de la boulangerie-pâtisserie Arnaud à Saint-Saturnin.

Nous étions contents d'avoir pu participer à cette tâche un peu technique et très chronophage qui constitue une étape incontournable dans la culture  des arbres fruitiers sur une exploitation professionnelle. Chez soi, on peut choisir de laisser grandir ou s'étaler un pommier pour sa beauté ou l'ombre qu'il nous offre, mais les pommiers de Nicolas doivent répondre à des critères stricts de rentabilités et une taille minutieuse y contribue. 

Merci à Nicolas d'avoir partagé avec nous ses difficultés, ses idéaux et sa passion pour remettre en état ces vergers abandonnés.

Ces moments de partages font partie de la vie de notre AMAP.

Visite du Verger de l’Étoile (avec Pierre Sauvat, l'ancien propriétaire) en mai 2014

Nous étions quelques amapiens, de l’AMAP de St Genès Champanelle et de l’AMAP de Romagnat, à nous retrouver sur le parking du stade de Tallende le samedi 31 mai en début d’après-midi, pour partir sous la conduite de Pierre SAUVAT à la découverte du verger de l’Etoile.

Une randonnée de deux heures nous a amenés sur les coteaux de Tallende à travers les vergers exploités par Pierre : cerisiers (1 ha), pêchers, et bien sûr principalement pommiers (3 ha).

Pierre nous a initiés avec beaucoup de gentillesse et de pédagogie aux techniques d’entretien des arbres fruitiers : les différentes tailles, les greffes et surgreffes, le nettoyage des parcelles, l’éclaircissage, les traitements applicables en agriculture biologique.

Il nous a parlé de ses projets : élargir sa production à terme à 10 ha, soit 6 ha de pommiers, 1 ha de pêchers, des cerisiers, quelques abricotiers et pruniers, et des friches pour permettre une rotation, tout cela sur des terrains qu’il possède ou sur les terrains loués à la SAFER.

Nous avons compris pourquoi les cerisiers sont d'exploitation plus problématique que les pommiers, et nous avons découvert des pêchers "encore bébés" avec pourtant de belles pêches en préparation.

A la fin de la visite, les différentes espèces de pommes n’avaient (presque !) plus de secrets pour nous : Jonagold, Golden, Oregon, Jubilé, Canada, Gala, Armoise, Pilote, Topaze, Belle de Boskoop… même si, à cette époque de l’année, elles ne ressemblent pas encore aux beaux fruits que nous pourrons déguster en automne.

Avant de quitter le dernier verger en haut du coteau, avec une belle vue panoramique depuis la montagne de la Serre jusqu’à Vic-le-Comte, nous avons partagé une bouteille de jus de pomme offerte par Pierre… le jus de ses pommes bien sûr !