FENAILLE Gabriel
maraîcher
Le Pré du Puy
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Coordonnées : 80 bis Route de Gerzat, 63118 Cébazat
Tél : 06 03 85 89 09
Mél : lepredupuy@gmail.com Consulter le site web
Gabriel FENAILLE est notre maraîcher. Il est installé à Cébazat sur son exploitation de 2,7 ha depuis 2012. Le GAEC du Pré du Puy a été créé en 2016.
En plus de l’activité de maraîchage, le Pré du Puy à ouvert un restaurant bio et une boutique de vente des produits de l’exploitation ainsi que des produits bio locaux.
Gabriel cultive des légumes en plein air et en serres. L’exploitation est certifiée AB depuis juin 2014. Il vient à notre AMAP depuis 2012 car nous l’avons accompagné pendant la période de conversion de sa ferme.
Les amapiens s'engagent avec Gabriel par contrat (1 seul contrat pour l'année , de mai à février) pour la fourniture du panier hebdomadaire proposé en trois tailles différentes : 11 €, 16,50 € ou 22 €. L'Amapien règle à la signature du contrat par chèques (1 par mois, encaissé chaque mois). Il est possible de contractualiser un panier en cours d'année.
Gabriel fournit les amapiens en paniers de légumes bio de saison. (Il n’est pas possible de choisir la composition de son panier.) En période de forte production, Gabriel propose des légumes à acheter librement (réservés aux amapiens qui ont un panier jusqu’à 19h15, puis la vente est ouverte à tous à partir de 19h15). La fourniture des paniers est interrompue aux vacances de Noël et les mois de mars et avril.
Visite de l'exploitation de Gabriel
Gabriel et Maria nous ont chaleureusement accueillis avec un café avant que Gabriel n’entraîne tout le monde à la découverte de son exploitation.
Gabriel fait lui-même ses plants, grâce à une machine à faire les mottes. Il n’est pas facile d’avoir une prévision exacte des plants à réaliser.
En plein champ ou sous serres, Gabriel cultive un grand nombre de variétés de légumes, dans le respect du cahier des charges bio et avec le souci du respect de l’environnement, en particulier en ce qui concerne l’utilisation de l’eau.
Il nous parle des dangers (maladies, insectes…) qui menacent les cultures et des traitements autorisés en culture biologique. Il nous fait toucher du doigt la complexité du métier de maraîcher, et la passion qui l’anime pour ce métier.
En agriculture biologique, Gabriel serait autorisé à utiliser un traitement contre les mouches du poireu, mais il préfère mettre en place une protection 'mécanique'. Il faut monter et soigneusement 'border' le filet après avoir semé. Chaque fois qu'on désherbe, il faut soulever et ensuite installer à nouveau le filet. Et puisqu'il y a toujours, malgré ces précautions, quelques mouches du poireau dans le filet, les oiseaux si posent et chassent les mouches à travers le filet qui devient, de coup, à usage unique!
Cette serre, installée au printemps 2013 a permis à Gabriel de nettement augmenter sa production de légumes puisqu'il lui permet de prolonger la saison de production de plusieurs mois. En juin, la serre héberge aubergines, tomates, basilique (entre les tomates, pour améliorer le goût), concombres, poivrons...
Les enfants présents ce jour-là découvrent comment poussent les carottes ! Et les adultes constatent que chez Gabriel, il n'y a pas de chasse sans pitié aux 'mauvaises' herbes - leur présence est tolérée dans certaines cultures tant qu'elles ne portent pas préjudice à la croissance des légumes.
La visite se termine par un sympathique pique-nique, où l’on partage les plats et spécialités que chacun a apportés. L’occasion d’échanger et de mieux se connaître.
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